25 Kriteria Minyak Goreng yang Bagus, Cek Sebelum Beli!

Sebagian besar orang mengaku lebih menyukai makanan yang diolah secara digoreng, daripada dikukus atau direbus. Wajar saja, makanan yang digoreng menghasilkan citarasa yang jauh lebih lezat. Disisi lain, masakan yang baik tidak hanya dilihat dari rasanya, namun juga kualitas bahannya yang sehat. Salah satu yang perlu diperhatikan adalah jenis minyak goreng yang digunakan. Nah, untuk membuat masakan nikmat sekaligus lezat, dibutuhkan minyak goreng yang berkualitas, seperti Bimoli, Filma, Rose Brand, Fortune, hingga Sania.

Terlepas dari merek minyak goreng yang banyak beredar dipasaran, pasti Anda sering bertanya-tanya manakah minyak goreng yang berkualitas terbaik? Untuk menjawabnya, yuk cari tahu kriteria minyak goreng yang bagus dibawah ini!

Minyak Goreng Biasa dan Minyak Goreng Padat (Frying Fat), Manakah yang Lebih Baik

Minyak goreng merupakan minyak atau lemak yang diperoleh dari hasil pemurnian bagian tumbuhan, seperti kelapa, kacang-kacangan, jagung, dan canola. Minyak goreng ini tersedia dalam dua bentuk tampilan, yaitu minyak goreng cair dan minyak goreng padat atau disebut frying fat. Minyak goreng cair adalah yang sering kita lihat di supermarket, berwarna kuning jernih. Sedangkan frying fat berwarna putih dan berbentuk menyerupai mentega.

Meski kedua bentuk minyak tersebut sama-sama digunakan untuk menggoreng, namun bentuk frying fat lebih unggul daripada minyak goreng cair. Hal ini karena hasil masakan frying fat yang lebih kesat dan tidak berminyak. Selain itu, makanannya juga lebih renyah dan tidak mudah melempem. Walaupun digunakan berulang kali, frying fat tidak berbau apek. Jenis minyak padat ini cocok digunakan untuk menggoreng makanan dengan teknik deep frying, seperti donat, french fries, churos, dan ayam tepung. Sementara, minyak goreng cair lebih cocok untuk membuat aneka tumisan atau salad dressing.

Perhatikan Kandungan Lemak dan Vitamin dalam Minyak

Minyak goreng yang sehat dapat dilihat dari jenis dan jumlah lemak didalamnya. Lemak sendiri terbagi menjadi beberapa jenis yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, dan lemak tak jenuh tunggal. Minyak goreng yang sehat harus memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat) tinggi.

Selain kandungan lemak, minyak goreng yang baik juga diperhatikan dari kandungan nutrisinya seperti, vitamin dan omega yang tinggi. Sebagai contoh, kandungan omega 3 membantu menjaga kesehatan jantung. Anda bisa mengetahui lebih detail pada tabel komposisi dan informasi nilai gizi.

Sebagai referensi, berikut ini adalah merek minyak goreng berkualitas untuk masakan sehat keluarga Anda.

Fortune, Minyak Goreng yang  Tahan Panas

Kebanyakan minyak goreng mudah gosong ketika api dalam kondisi besar dan panas. Namun, tidak dengan Fortune karena minyak ini mampu menggoreng dengan suhu tinggi dan membuat masakan lebih renyah. Bagi Anda penggemar gorengan yang kriuk, produk Fortune sangat cocok. Produk ini tersedia dalam berbagai kemasan, seperti stand pouch 2 liter, jeriken 5 liter, botol 2 liter dan 1 liter, serta kemasan pillowpack ukuran 1 liter hingga 240 ml.

Untuk sementara, harga minyak goreng 1 liter Fortune belum tersedia di JD ID. Sebagai gantinya, tersedia minyak goreng Fortune 18L seharga Rp271.700 di JD ID.

Selain Fortune, ada lagi merek minyak goreng lain yang berkualitas, seperti Rose Brand dan Bimoli. Anda bisa cek harga minyak goreng 1 liter Rose Brand dan harga minyak goreng 1 liter Bimoli tersebut di situs JD ID. Yuk belanja kebutuhan dapur sekarang juga!